Tko travu zna kuhat, nikad neće biti gladan

Pozivamo Vas na zanimljivo predavanje o zaboravljenim, kriznim rješenjima, aktualnima u svim razdobljima gladi koje će nam održati dr. sc. Jelena Ivanišević sa Instituta za etnologiju i folkloristiku.

Predavanje organizira Udruga Tartajun u sklopu projekta Okusi zavičaja - valorizacija gastrokulturne baštine uz financijsku potporu Ministarstva regionalnog razvoja i fondova Europske unije.

Razdoblja oskudice bila su kroz povijest česta, a uspjeh preživljavanja nerijetko je ovisio o kreativnosti u iznalaženju nadomjestaka za osnovne namirnice. U etnološkoj građi o alternativnim izvorima hrane, nalazimo najnevjerojatnija prehrambena rješenja poput notorne juhe od kamena, ili sušenog vučjeg mesa. Najveći dio ovoga predavanja tematizirat će danas napuštena etnobotanička znanja, osobito ona vezana uz zamjenske krušarice, poput žira, koštica maslina, mirte, maginje ili drače.

Pozivamo sve zainteresirane da nam se priključe!